Sunday, December 4, 2011

Crema de caramelo

Ingredientes:
1/2 litro de leche
2 cdas. de fécula de maíz
200 grs. de azúcar
palmeritas chicas para decora

Calentar la leche y agregar, de a poco, la fécula de maíz (disuelta en un poco de leche fría) y la mitad del azúcar. Revolver constantemente, cocinando la crema durante 10 minutos. En otro recipiente, colocar el resto del azúcar y 1 cda. de agua, y formar un caramelo. Luego, incorporarle la crema y revolver bien. Colocar la mezcla en recipientes individuales, dejar enfriar y servir decorando con palmeritas.

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