Licor de membrillo

Ingredientes:


1 ½ Kg membrillo limpio
2 l. agua
½ l. vino
½ l. anís
½ Kg azúcar
Canela en rama



Preparación:


etapa 1
En una olla grande poner el membrillo troceado junto el azucar y el agua.

etapa 2
Dejar hervir el membrillo hasta que esté tierno, pero sin llegar a pasarse.

etapa 3
Escurrimos el membrillo, y en ese agua, ponemos el vino, el anís y la canela en rama, lo removemos y lo vamos metiendo en botellas de cristal.

etapa 4
Dejar macerar unos días antes de utilizarlo.