| Ingredientes: 4 berenjenas 50grm de queso rallado 1 cebolla 400grm de gambas 100 grm de jamón pimienta negra aceite sal para la bechamel: 30grm de harina 30grm de mantequilla 2 vasos de leche nuez moscada | Preparación: cortar las berenjenas por la mitad y freirlas picar la pulpa sofreir la cebolla, gambas, jamón y la pulpa de las berenjenas prepara la bechamel fundiendo la mantequilla y añadiendo la harina, leche, nuez moscada, sal y pimienta mezcla la mitad de la salsa con el sofrito rellena las berenjenas con esta mezcla cubrelas con la bechamel restante espolvorea el queso gratinalas en el horno adorna con algunas gambas |
Monday, December 19, 2011
Berenjenas a la crema
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