Jalapeños Rellenos

INGREDIENTES

1 lata (26 oz.) de jalapeños en escabeche enjuagados partidos a lo largo y sin semillas
1 taza de puré de papa
1 taza de queso Monterrey Jack rallado (unas 4 oz.) dividida
1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise (mayonesa light)
1/2 taza de crema agria

INDICACIONES

Coloque los jalapeños, con el lado abierto hacia arriba, en una charola para hornear cubierta con papel aluminio.

Combine el puré de papa, 1/2 taza de queso, la mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Light y la crema agria en un tazón mediano. Rellene los jalapeños con la mezcla y espolvoree encima el resto del queso. Ase en el asador hasta que el queso se derrita y se dore.