CROQUETAS

Croquetas de Bonito

    He publicado algunas recetas de croquetas anteriormente, y todas se preparan de la misma manera, lo único que cambia son los ingredientes de las que queramos hacerlas.

    En ésta ocasión las vamos a preparar con Bonito.

    Ingredientes:

                  -  2 latas de atún en aceite bien escurrido

                  -  1/2 cebolla cortada bien fina

                  -  Pan rallado

                  -  Huevos para rebozar
                  -  1 baso de leche

                  -  2 cucharadas soperas de harina

                  -  Sal

                  -  Nuez moscada

    Freir en un chorro de aceite la cebolla a fuego lento. Cuando esté bien pochada agregar el bonito muy bien escurrido de aceite:

    Freir a fuego lento un par de minutos. 

    Echar las cucharadas de harina y mover muy bien para que se fria:

    Poner la leche poco a poco y cocinar hasta que espese:

     Rectificar de sal y espolvorear la nuez moscada:

    Dejar enfriar y hacer las croquetas:

    Rebozar en huevo:

    Y pan:

     Preparar una sartén con aceite bien caliente y freir:

     Si hacéis mucha cantidad podéis congelarlas. Meter en un tupper separadas unas de otras para que al congelarse no se peguen. Y así las tendréis preparadas siempre que queráis.