1 Pollo en piezas y sin piel
100 Grms. de Mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Sal de Ago al gusto
Papel Aluminio
Se lava muy bien el pollo y se deja estilar
Al pollo se le pone la sal, pimienta, y sal de ajo.
En una olla de presión se le pone el papel aluminio en el fondo, enseguida se van a comodando las piezas del pollo, se le pone la mantequilla en trocitos y se tapa la olla sin ponerle la valvula.
Se deja durante 25 minutos, después se destapa y se voltean las piezas para que se doren del otro lado, se tapa la olla y se dejan otros 15 o 20 minutos.
Se sirve con esnalada.
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